2006
- Brevetto denominato "Dispositivo di pastorizzazione di prodotti di pastificio quali ravioli, tagliatelle e simili" ove il processo di pastorizzazione viene effettuato per mezzo di aria calda surriscaldata sovrasatura con i seguenti vantaggi:
- Risparmio energetico, oltre il 60%, in quanto il calore non è veicolato dalla iniezione a perdere di vapore, come nei processi tradizionali, ma il vapore viene rigenerato e mantenuto in circolazione all'interno della camera di pastorizzazione attraverso opportuni meccanismi.
- Possibilità di scegliere il titolo del vapore variando la temperatura e l'umidità in modo completamente indipendente.
- Possibilità di decidere l'aspetto superficiale del prodotto, semi-lucido o completamente opaco, senza compromettere in alcun modo l'efficacia del trattamento con un semplice comando dal pannello operatore.
- Brevetto denominato "Dispositivo per la realizzazione e la lavorazione di prodotti da pastificio" riguardante una impastatrice continua particolarmente indicata per la lavorazione di paste bianche come trofie, stringoli, ecc.
- Brevetto denominato "Macchina rompi-uova" riguardante una sgusciatrice di piccole dimensioni studiata e progettata per i piccoli pastifici che fanno uso di uova fresche ed evitano l'uso di ovoprodotti come il misto d'uovo pastorizzato.
