2005

• Brevetto denominato “Macchina per produzione di tagliatelle, lasagne o simili” riguardante l’aggiornamento strutturale della taglierina a cambio rapido relativo al brevetto del 1994 con i seguenti vantaggi:
  • Stampi intercambiabili con quelli usati nelle nostre normali taglierine a cambio manuale.
  • Possibilità di collocare stampi di qualsiasi larghezza con il solo vincolo della larghezza massima.
  • Operazione di cambio stampo:
    • Completamente automatica con un tempo di sostituzione pasta-pasta che varia dai 7,5 ai 15 secondi.
    • Effettuata senza fermare la produzione con recupero automatico dell’ansa.

• Brevetto denominato “Macchina sfogliatrice per impasti di prodotti di pastificio” riguardante un innovativo sistema di sfogliatura della pasta ove si riesce ad ottenere le caratteristiche tipiche di una pasta effettuata con la pressa attraverso un processo simile alle normali sfogliatrici con i seguenti vantaggi:
  • Aspetto e caratteristiche della pasta simili a quelle ottenute con la pressa.
  • Spessore della pasta in uscita già calibrata a spessore.
  • Pulizia o cambio colore in soli 5 minuti senza rimuovere protezioni, carter, ecc.
  • Possibilità con una semplice predisposizione di lavorare pasta bicolore o tricolore.

• Brevetto denominato “Struttura di doccia di vapore per impianti di pastorizzazione di prodotti di pastificio quali ravioli, tagliatelle e simili e impianti di pastorizzazione” ove il surriscaldamento del vapore prima di venire iniettato nella camera di pastorizzazione non viene effettuato da unità esterne ma direttamente all’interno della camera di pastorizzazione con i seguenti vantaggi:
  • Risparmio energetico di oltre il 30%.
  • Utilizzo del vapore come mezzo di surriscaldamento.
  • Possibilità di venire comandato direttamente dal quadro generale con una elevata dinamica di risposta.
  • Possibilità di decidere l’aspetto superficiale del prodotto tra lucido o semi-lucido.

• Brevetto denominato “Attrezzatura per la produzione di pasta alimentare di tipo corto” riguardante una macchina ad alta produzione capace di produrre prodotti a pasta bianca come trofie, stringoli, ecc.
  • Alta produzione; per il formato piu piccolo di oltre 400 kg/h.
  • Pulizia immediata e facile in quanto non esistono organi di pressione come coclee, trafile o simili.
  • Possibilità di effettuare tutte le regolazioni durante il funzionamento.